這道獅子頭是我所有的孫子都喜愛吃的，吃過的朋友也都說好的食譜，
跟大家分享。
材料：
絞肉兩斤
蝦米1小碗切碎
孛薺半斤拍碎跺碎
米酒2匙 、醬油2匙、蔥6根、蛋白2個
太白粉1匙、薑汁少許 、水2匙
胡椒粉少許 、糖少許、鹽2茶匙
做法：
1.將肉放醬油去打，打出黏液，放蝦米、酒、胡椒粉、薑汁、鹽、糖，一項一項放，繼續打。
2.接續放蛋白、蔥花、孛薺、太白粉。
3.做成一球一球，摔到滑嫩。
4.炸到外表乾，放一些醬油水煮熟。
5.分裝冷凍，要吃的時候拿出來。
6.用香菇炒白菜、放芋頭，上面放獅子頭。
